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Vicenza entdecken

Vicenza ist eine Stadt voller Charme, eine der schönsten und elegantesten Städte in der Region Venetien, perfekt für ein Wochenende mit Kunst, Essen und Wein. Sie wurde dank der vielen, vom Architekten Andrea Palladio (1508-1580) entworfenen, Gebäude zum Weltkulturerbe erklärt und ist eine aktive Stadt, die wegen ihrer Mischung aus Geschichte und Tradition ein Ziel für Kulturtouristen aus aller Welt ist.

Enogastronomie

STOCKFISCH NACH VICENZA-ART
Baccalà alla Vicentina ist das traditionelle Gericht der Stadt Vicenza. Er hat nordische Ursprünge und wurde von venezianischen Kaufleuten mitgebracht. Das Rezept für dieses Gericht wurde von der Confraternita del Bacalà genehmigt, die ihren institutionellen Sitz in Sandrigo hat. Es ist ein Gericht, das dank seiner Einfachheit und vor allem wegen seines unverwechselbaren Geschmacks auf der ganzen Welt bekannt und beliebt ist.

BIGOI MIT ENTE
Dies ist ein weiteres typisches Gericht aus Vicenza, die Bigoli con l'anatra (übersetzt aus dem venezianischen Dialekt). Es handelt sich um eine Art von frischen Nudeln in Form von großen Spaghetti, die traditionell mit einer Bronzepresse gezogen werden, auch «torchietto bigolaro» genannt.

DER BROKKOLI FIOLARO VON CREAZZO
Es ist eine Variante des Brokkoli (abgeleitet von dem Wort "brocco", was Spross, Sprosse bedeutet). Der Begriff fiolaro ist mundartlichen Ursprungs und bezeichnet die fioi (Söhne), Sprossen von krautiger Beschaffenheit. Es handelt sich um ein typisches Gewächs der Hügel von Creazzo von geschätzter Qualität, die sich aus der Kombination der klimatischen Elemente und der Bodenbeschaffenheit ergibt und die in die Liste der typischen Produkte der Region Venetien aufgenommen wurde. Die Ernte dauert über den Winter bis in den Monat Februar hinein.

MAROSTIKA-KIRSCHEN
Die Marostica-Kirsche ist ein italienisches Obst- und Gemüseprodukt mit einer geschützten geografischen Angabe (GGA). Sie war die erste Kirsche in Italien, die das europäische Anerkennungszeichen der geschützten geografischen Angabe erhielt, das die besonderen Eigenschaften eines Produkts kennzeichnet, dessen Herstellung ausschließlich in einem bestimmten geografischen Gebiet erfolgt. Das Marostica-Kirschfest ist das älteste Fest, das der Frühlingsfrucht gewidmet ist, die ausschließlich in dem hügeligen Gebiet zwischen Breganze und Bassano del Grappa angebaut wird.

SOPRESSA VICENTINA DOP
Die Soprèssa Vicentina ist ein typisches Vicenza-Pökelfleisch, dem jedes Jahr Veranstaltungen gewidmet sind: eine der bekanntesten ist das Festival der Valli del Pasubio. Es handelt sich um ein Charcuterieprodukt, mittelgroßes Korn, das ausschließlich aus dem Fleisch von Large White-, Landrace- und Duroc-Schweinen, geboren und gezüchtet in der Provinz Vicenza, gewonnen wird.

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